{"id":1038,"date":"2015-11-05T12:46:59","date_gmt":"2015-11-05T11:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imema.es\/imema-blog\/?p=1038"},"modified":"2015-11-05T12:46:59","modified_gmt":"2015-11-05T11:46:59","slug":"dieta-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/dieta-sin-gluten\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1ndo es justificable hacer una dieta sin gluten?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.imema.es\/imema-blog\/dieta-sin-gluten\/bread-breakfast-knife\/\" rel=\"attachment wp-att-1039\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1039\" alt=\"dieta sin gluten\" src=\"https:\/\/www.imema.es\/components\/com_wordpress\/wp\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/bread-breakfast-knife.jpg\" width=\"650\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/bread-breakfast-knife.jpg 650w, https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/bread-breakfast-knife-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La intolerancia al gluten es una patolog\u00eda que conocemos como celiaqu\u00eda y que, hasta no hace mucho tiempo, era una gran desconocida. Sin embargo, esta enfermedad se ha ido popularizando a medida que se incrementa el conocimiento de personas afectadas por ella. El n\u00famero de casos diagnosticados aumenta notablemente, dando lugar a una tendencia generalizada de eliminar el gluten de nuestra dieta, sin motivo aparente, al considerar que este nutriente es nocivo para nuestro organismo. Desde la\u00a0<a href=\"http:\/\/imema.es\/\"><b>Cl\u00ednica IMEMA<\/b><\/a> recogemos varias noticias que hablan de este hecho y de las cifras que aportan rigor a esta informaci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<p>La impresa de investigaci\u00f3n NDP ha realizado un estudio sobre esta tem\u00e1tica, y datos son concluyentes: cerca del 30% de los adultos norteamericanos ha eliminado el gluten de su dieta. Lo curioso es que este dato es a\u00fan m\u00e1s alarmante a este lado del charco, en Europa. Concretamente, seg\u00fan una encuesta de YouGov <b>m\u00e1s del 60% de los ingleses adultos no consume gluten<\/b>.<\/p>\n<p>El <b>gluten<\/b> es un nutriente que se utiliza en diferentes alimentos, por ejemplo se emplea en la elaboraci\u00f3n del pan para que resulte m\u00e1s suave y esponjoso. Sin embargo, nuestro cuerpo no es capaz de descomponer completamente esta sustancia\u00a0 de nuestro organismo, convirti\u00e9ndola en amino\u00e1cidos. El problema resulta mucho m\u00e1s grave en las <b>personas cel\u00edacas<\/b>, ya que su sistema\u00a0 confunde esta prote\u00edna con el ataque de un microorganismo. Con el paso del tiempo y el consumo de gluten, las personas afectadas por esta patolog\u00eda empiezan a tener problemas de salud. No es de extra\u00f1ar, ya que se produce un deterioro de los filamentos que se encuentran en los intestinos delgados y que son los encargados de absorber los nutrientes y trasladarlos al flujo sangu\u00edneo.<\/p>\n<p>Se estima que una de cada cien personas del mundo desarrollado sufre intolerancia al gluten. Ante el hallazgo de este problema digestivo, muchas personas deciden eliminar el gluten de los alimentos que consumen. De hecho, si analizamos las tendencias de b\u00fasqueda en Google, en los \u00faltimos a\u00f1os se ha producido un incremento notable del inter\u00e9s por una <b>dieta sin gluten<\/b>. De cualquier modo, nuestros nutricionistas se\u00f1alan que nunca es recomendable eliminar alg\u00fan nutriente de nuestra dieta sin la supervisi\u00f3n de un especialista.<\/p>\n<p>Sin duda, la mejor opci\u00f3n antes de tomar esta decisi\u00f3n a la ligera, es acudir a un <b><a href=\"http:\/\/imema.es\/especialidades-medicas\/endocrinologia-y-nutricion\">endocrino<\/a>\u00a0<\/b>para que realice las pruebas oportunas. S\u00f3lo de este modo se puede determinar si se sufre alg\u00fan problema digestivo, que haga necesario abandonar el consumo de alg\u00fan nutriente determinado. En todo caso, estas dietas siempre deber\u00e1n ser controladas por un m\u00e9dico especializado, el objetivo es evitar que la salud de las personas afectadas se resienta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La intolerancia al gluten es una patolog\u00eda que conocemos como celiaqu\u00eda y que, hasta no hace mucho tiempo, era una gran desconocida. Sin embargo, esta enfermedad se ha ido popularizando a medida que se incrementa el conocimiento de personas afectadas por ella. El n\u00famero de casos diagnosticados aumenta notablemente, dando lugar a una tendencia generalizada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[28,88,208,211,212,229],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1038"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imema.es\/blog-cirugia-estetica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}